Pastörize Süt Nedir, Nasıl İçilir? Pastörize Süt Isıtılır Mı?
15.12.2021 - 01:23 | Son Güncellenme:
Pastörize kelimesi yönteme ismini veren Fransız bilim adamı Pasteur tarafından bulunmuştur. Pastörize etmek besinler içerisinde bulunan zararlı mikro organizmalardan arındırmak amacıyla yapılan ısıtma yöntemi uygulamak olarak bilinmektedir. Pastörize işlemi genellikle en çok süt için kullanılan bir işlem olmaktadır. Pastörize süt nedir ve nasıl içilir? Pastörize süt ısıtılır mı sorularının yanıtları hakkındaki tüm bilgileri sizler için derledik.
Pastörize süt doğa olan sütün alınarak belirli ısıtma işlemleri uygulanarak zararlı maddelerden arındırılmış süt olarak bilinmektedir.
Pastörize Süt Nedir? Nasıl İçilir?
Pastörize süt doğal olarak alınan süt üzerinde pastörize yöntemi ısıtma ve aniden soğutma uygulanarak süt içerisinde bulunan canlı mikro organizmalardan kurtulmak şeklinde elde edilen süttür. Pastörize edilmiş süt içerisinde hastalık ve zararlı maddelerin barınması engellenmiş ve sağlıklı olması sağlanmıştır. Pastörize süt doğrudan içilebilen bir süttür. Uzun kaynatma işlemine gerek duyulmadan doğrudan içilerek tüketilebilmektedir.
Pastörize Süt Isıtılır mı?
Pastörize süt gerekli işlemlerden geçmiş hazır süt olarak kabul edilmektedir. Pastörize sütü alıp kaynatmadan içmek mümkün olduğu gibi işlemden geçtiği için ısıtmak istendiğinde de kaynatmak gerekmemektedir.
Pastörize süt sıcak kullanılması gerektiği durumlarda ısıtılabilmekte ve kaynamaya gerek duyulmadan da kullanılabilmektedir.
Pastörize süt içerisinde zararlı mikro organizmalar bulunmadığı için sağlığa zararı bulunmamaktadır. Süt ile bulaşan diğer hastalıklardan korunmak ve bağışıklık sistemi düşük olan kişilerde pastörize süt kullanımı önerilmektedir. Pastörize süt genel olarak süt kalitesine uygun olarak oluşturulmuş değerleri barındırmaktadır.
