İstanbulda kış eğlenceleri...

İş adamı Davud Dişlinin sahibi olduğu, işletmesini Tula Karacalidisin yaptığı İtalyan restoranı Baci kış sezonunda Kadıköyde açılmıştı. Kısa sürede popüler olan Baci yaz sezonu boyunca da misafirlerini Reinada en iyi şekilde ağırlamıştı. Baci, ekim ayı ortasında Pelin Günaydına ait Bursalı Kebapın yerine açılıyor. Günaydının da ortak olduğu mekanı dahi mimar Ali Türker hazırlıyor. Geçen kışın in yeri olan Gatto sürprizlerle ekim sonunda açılacak. İşletmesini Raşit Karakuş ve Süleyman Kösenin yaptığı mekana yine İtalyan mutfağı hakim. Benden duymuş olmayın; orta katta bir kulüp açılıyor. Restoran ise merdivenle alt bölüme indi. 3. Leventte olan Gatto tamamen değişiyor anlayacağınız. Giriş katı lounge-bar oluyor, alt kat restoran, üst kat ise TV odası. Gatto bu sene adından çok söz ettirecek. Lounge barda resmen cibinlikli bir yatak olacak. Müşteriler yatağın üzerinde de içkilerini içebilecekler. İşin ilginç yanı, Gattoda, inanılmaz güzellikte İspanyol, Yugoslav ve İsviçreli üç barmeid çalışacak. Orta bölüm Miamiden dönen ve kısa sürede başarıya ulaşan güzel arkadaşım Ergun Yıldız tarafından işletilecek. Gattonun sahipleri Raşit Karakuş ve Süleyman Köse. Diğer ortak ise Mustafa Ulusoy. Ritz Carltonun bahçesinde bulunan Chocolate yaz aylarının in mekanıydı. Süleyman Köse, Raşit Karakuş, Oğuz Kayhan tarafından işletilen ve 24 saat hizmet veren mekanın üstü bu kış camla kaplanacak. 22 Ekimde de Chocolateda özlediğiniz kahvaltı başlayacak. Evet, şükür kavuşturana. Ayağımın tozuyla daldım yine İstanbul gecelerine. Beni de sizi de çok hareketli bir kış bekliyor, haberiniz ola. Beyoğlunda yenilikler İstanbul Doors Restaurant Group bu kış yeni bir mekan açmıyor. Mekanın sahipleri Levent ve Rıza Büyükuğur kardeşler, Beyoğlundaki eski Beyaz Saray adlı pavyonun yeniden dekore edilmesiyle kışa damgasını vuran Angeliquei açmışlardı. Anjelique, kış sezonunda Tepebaşındaki kışlık mekanına sürpriz parti ve organizasyonlarla dönecek. Aynı gruba ait olan Akaretlerdeki Vogueda ise kış aylarında her perşembe sürpriz partiler var. Bu kışa damga vuracak bir yeni mekan da Halaskargazi Caddesindeki eski adıyla Astoria, yeni adıyla Sword. 1982 yılında Erdem Kılıç ve Celal Kılıç tarafından hizmete sokulan Club Astoria, şimdi Sword adıyla İstanbul eğlence hayatında iddialı bir çıkışa hazırlanıyor. Mekanın sahipleri Erdem, Celal Kılıç ve Nail Tınarlıoğlu. İşletme ise Nail Tınarlıoğlunda. Telefon numarası (0212) 241 01 08. Bu kış Beyoğluna hareket getirecek bir başka mekan da Bizanthe. Underground müzik yapan marijinal ve VIP bir külüp. DJ Gökçenin hareketli şarkılarıyla renklenecek mekanda arada bir yurtdışınd n gelen DJler boy gösterecek. Haftanın bir günü ise 80li yılların popüler parçalarının underground halinde çalınmasıyla Türkçe gecesi yapılacak. Basına kapalı olacak ve rezervasyon gerektiren mekanın sahibi Karafaki ve Çaydanlıktan tanıdığımız Göksel Sunter. İşletme ise Çingene& Zorbada başarılı çalışmalara imza atan Ertün Yıldızda. İstanbulda ilk defa, Yugoslavyadan getirilen kuru et ve kırmızı şarap servisi yapılacak. Her türlü içki de bulunacak. 10 yıldır vazgeçilmez mekanlar arasında yer alan Sıraselvilerdeki 5. Kat, kış sezonunu açtı. Yasemin Alkayanın mekanında hafta sonları partiler ve canlı müzik olacak. Geleneksel hale gelen terasta sıcak şarap ve barbekülü geceler devam edecek. 5. Katın telefon numarası (0212) 293 37 74. ...ve diğerleri Yenilenen dekorasyonu ve mönüsüyle sezona merhaba diyen bir diğer mekan da İstinyedeki Süreyya. Eşsiz Boğaz manzarası karşısında şef Gökhan Çakır tarafından hazırlanan ekmek çeşitleri, birbirinden lezzetli salatalar, ev yapımı soslarla hazırlanan makarnalar, çok özel et ve tavuk çeşitleri ile çikolatalı soslu parfeyi şimdiden seçtim. 17.30-19.00 arası Happy Hours süresince tüm içkilerde yüzde 25 indirim olacak. Telefon numarası (0212) 277 58 86. Bağdat Caddesi, No: 414ün üst katında geçen sene açılan Level 4 Club Lounge bu sene sezona ekimde girecek. Mekanın teras katındaki restoran, kış bahçesine dönüşerek füzyon mutafağının değişik tatlarını sunacak. New Yorker Group bünyesinde olan, Nişantaşının sevilen mekanı Manhattan Cafe, İtalyan-Amerikan mutfağı sentezinden oluşan mönüsüne ilaveler yaparak kışa giriyor. İtalyan usülü levrek buğulama ve California pizza müthiş. Her gün açık olan mekan, öğle ve akşam yemeklerinde çok iyi bir alternatif. New Yorker Group kasım ayının ortasında hizmete girecek olan Beyoğlu projesi için kolları sıvamış durumda. Balo Sokağındaki mekanın konsepti; 1200 metrekare üzerinde bar, kafe ve lounge. Girişin üstünde restoran, altında bar, canlı müzik ve bir kulüp olacak. Bar Lounge ve Cafede 200 kişiye servis verilecek. Saat 11.00de öğle yemeğiyle başlayacak olan mekan, akşamüstü kafe, akşam da bar olacak. 150 kişinin yemek yemesi düşünülen restoranın mönüsü klasik; İtalyan ve Amerikan ağırlıklı. Ayrıca füzyon mutfağından da örnekler sunulacak. Bar ile canlı müzikte yurtdışından gelen müzik grupları ve haftanın 4 günü düzenlenecek olan özel geceler kulakların pasını silecek. New Yorker Bebek bu sene Kuruçeşmenin kışlığı oluyor. Klasik İtalyan mutfağının yanında yine füzyon mutfağından da örnekler bulabileceksiniz. Selin Toktay ve Tuba Ünsal ile yaşadığı aşklarla ilgi odağı olan Aksel Goldenberg, yaz ortasında Ortaköyde açmıştı Dadayı. Goldenberg kış için Dadayı tamamen değiştirerek yerine Bobosu açıyor. Ekim başında açılacak olan mekanın dekorasyonunda 70lerin objeleri kullanılacak. Lokal, Sohodan esinlenerek yapılmış. Kemal Koç yönetiminde yıllardır sevilen bir mekan olan Leventteki Le Select de kış sezonuna hızlı girdi. Le Select yine davetlerde aranan mekan olacak. Fransız yemeklerinde Le Select, Türk mutfağında ise Venge davetlerde ortak çalışacak. Mönü yenileyen Le Selectin özel yemekleri arasında kurbağa budu, limonlu çipura, portakallı ördek, nugalı milföy, salatalarda ise levrek ve somon marine sayılabilir. Telefon numarası (0212) 325 65 65. 14 ay önce 4. Leventte açılan, yazın da Lailada hizmet veren Venge sevilen bir mekan. Daha çok çocuklu ailelerin rağbet ettiği Vengede her pazar 15.00-17.00 saatleri arasında kids partyler düzenlenecek. Büyükler için de mönüye közde kaşarlı patlıcan, ve soslu soğan ile Venge beyti eklendi. İzzet sezona hızlı girdi İzzet Çapa-Celal Çapa ortaklığının bitmesiyle Çapa&Çapa değişerek Çapa GROUP oldu. Bu yapılanmayla birlikte İzzet Çapa imzalı ilk lokal, 27 Eylülde Etilerdeki eski Tefo Barın yerinde Friends&Trends adıyla kapılarını açtı. Türünün ilk örneği Friends&Trends. Çünkü bistro, bar, dancing olarak moda yarattı. Öğlenleri de hizmet verecek olan mekan, akşam servisiyle sabahın ilk ışıklarına dek açık kalarak hormonlu gece hayatına son verecek. İstanbul sınırlarını da aşan Friends&Trends, 25 Ekimde Ankarada, Arjantin Caddesinde olacak ve Ankaralıları da fethedecek. 9 Kasımda da Barcelona ayağıyla sayıyı 3e çıkaracak. Mutfakta da inanılmaz tatları mönüsüne taşımış Friends&Trends. İtalyan ve Çin mutfağının karma lezzeti bu sezon bağımlılık yaratacak. Friends&Trendsin mutfağında Peopleın şefi Gazi Ateş var. Gazi Usta denetiminde bir de Japon şef çalışıyor. İtalyan mutfağından bahsetmeye gerek yok herhalde. Gazi Usta yepyeni makarnaları, risottoları, carpaccioları, İtalyada bile ender rastlanan pizzalarıyla sezona bilim adamı gibi hazırlandı. Her şey yeni ama her şey eski lezzetinde. DJ David Şaboyun yapacağı müzikle Friends&Trends müşterileri müziğin keyfini doyasıya yaşayacaklar. Friends&Trends tüm mimarisiyle deli çocuk diye anılan Ali Türker imzasını taşıyor. Özel desinatörler tarafından hazırlanan Friends&Trends markalı gömlek, blue jean, şapka ve sürpriz aksesuvarları da zaman zaman satışa sunulacak. Can dostumun diğer bir mekanı ise kışlık Lailanın yerine açılacak olan Republic. Aralık ayının ilk haftasında Kuruçeşmedeki eski Buda Barın yerini alacak Republic. Eğlencede Rönesansın başlangıcı olacak mekan (kelime anlamı cumhuriyet) ilklere imza atacak. İzzet Çapa-Özlem Borgonovi ortaklığının ilk ürünü de bu mekanda olacak. Republicde de Ali Türkerin imzası var. Mutfak konsepti "Asyadan Rusyaya, Rusyadan Avrupaya" sloganıyla geliyor. Lokalde Osmanlı, İtalyan, Japon ve Rus mutfakları yer alacak. Taksimde kışlık Laila, Limanda bombalar... Bu kış Taksime hareket getirecek bir başka mekan ise Taksim-Maksim Laila. Şefik Öztek iddialı. Celal Çapa da Karaköydeki Liman Lokantasından yana iddialı. Aslı Altan, Limanın içinde iki şık gece kulübü ve artık kendisiyle özdeşleşen Safranın şubesini açacak. Celal Çapanın en büyük bombası ise Swissoteldeki Taşlık Restaurantın yerine hizmete sokacağı Osmanlı ve Türk mutfağından örnekler sunacak mekanı olacak. Bodrum ve İstanbul Polo 13lerin başarılı işletmecisi Ali Sayar bu sene de Polo 13ün başında. Necdet Göralın sahibi olduğu mekanın açılışı 4 Ekimde Kenan Doğulu ile olacak ve lokal yine kışa damgasını vuracak. Bodrumun popüler kulübü Erhan-Erkan Gürel kardeşler ile Bülent Kalyoncunun Club Ashkı İstanbulda açılıyor. Aynı adla. Mekan, 4 Ekimde Funda Ararla hizmete giriyor. Aslında yazacak daha çok yenilik var. Bekleyin ve sevgiyle kalın. En kötü gününüz benimkinden iyi olsun efendim. Yazara e-mail: sdudek@simge.com.tr